◆ 成果名称：一种猕猴桃鲜果保鲜方法

 

◆ 产出类型：发明专利

 

◆ 专利描述：

 

本发明涉及一种高效、低成本猕猴桃的保鲜方法，具体地讲，是涉及一种使用微孔保鲜膜、1-甲基环丙烯与低温贮藏技术联合使用的猕猴桃保鲜方法。属农业食品科学技术领域，本发明针对猕猴桃贮藏过程中易软化、腐烂的特性，通过自发气调包装、采后生理调节、控制致病菌和低温贮藏的方法达到保鲜目的。将猕猴桃鲜果分选、装入微孔保鲜袋、1-甲基环丙烯熏蒸、保鲜烟剂熏蒸、预冷，扎袋，在0±1℃、湿度≥80%的保鲜库内贮藏。90天后每30天使用保鲜烟剂熏蒸一次，猕猴桃可有效贮藏180天，硬度≥4kg/m2，可食率≥90%。

 

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