4月28日，“羊城西饼杯”贵阳学院-双龙航空港经济区首届大学生健康零食设计大赛，在贵阳兆明羊城西饼食品有限公司设计车间举行。

 本次比赛以“校企协同，创‘健’未来”为主题，由贵阳学院与羊城西饼联合主办，经济区党工委组织人事部、贵阳学院大学科技园、食品科学与工程学院、羊城西饼公司营运部等共同承办，吸引了贵阳学院众多学生团队报名。

 比赛现场紧张有序，创意氛围浓厚。热加工组的选手们利用烤箱等设备，在经典的美拉德反应中探索减糖减油的新风味；冷成型组则更注重食材原味的保留与营养搭配。在规定时间内，大学生们将食品科学理论动手变成兼具健康属性与精致外表的零食作品。答辩环节，各团队围绕设计理念、健康创新点向评委进行陈述，评审专家从口感、健康、创新等维度认真品鉴打分。

 经激烈角逐，“春华秋实”和“十二生肖·低聚果糖益生元水果慕斯奶冻”两个作品凭借独特创意斩获一等奖。大赛还评选出二等奖4个、三等奖6个以及优秀奖14个。

 此次比赛，不仅是技能比拼，更是一堂生动的产学研融合实践课，为学生提供了将课堂知识转化为实际产品的宝贵平台，也帮助企业挖掘创意，推动产品升级。接下来，经济区将以此次大赛为契机，持续推动校企合作走深走实，让大学生的创意走向市场，让更多的课堂创意转化为现实生产力。

来源：爽爽贵阳 开放双龙